Postagens

Gelatina de uva sem açúcar, sem corantes

Imagem
Olá! Mais uma sobremesa saudável para os pequenos...rs...

Fiz uma gelatina de uva e a pequena amou!

Ingredientes
400ml de suco de uva integral (temperatura ambiente)
100ml de água filtrada (temperatura ambiente)
1 envelope de gelatina sem sabor e incolor

Modo de preparo
Prepare a gelatina conforme as indicações do fabricante.
Eu bati o suco de uva com a água no liquidificador e com ele batendo, acrescentei a gelatina dissolvida. O suco fez muuuita espuma... mas coloquei mesmo assim na vasilha e levei à geladeira. Claro que a espuma sumiu!

Quis bater no liquidificador porque eu ainda não consegui confiar 100% nessa gelatina. Já fiz várias sobremesas com ela que ficou cheias de "pedacinhos" de gelatina...



Mousse de Maracujá e manga sem açúcar

Imagem
Essa sobremesa fica uma delícia!!!! Nem dá pra acreditar que é sem açúcar!!!

Receita do blog Maternidade Colorida. (O link é da receita original).

Como sempre, eu faço adaptações às receitas. Dificilmente eu as sigo certinho. Não me perguntem o porquê. Tenho certa dificuldade em copiar 100%...kkkkk

1 maracujá azedo batido sem água e coado
1 manga madura (gosto de usar a Tommy)
500 ml de leite de coco (já usei o de supermercado e o caseiro. O de supermercado deixa mais cremoso, mas pode ser que eu tenha feito o leite de coco ralo demais.)
1 envelope de gelatina sem sabor

Bata o maracujá sem água e coe. Lave o liquidificador, bata o maracujá coado, a manga madura, o leite de côco. Prepare a gelatina sem sabor conforme as indicações do envelope e adicione à mistura. Bata para misturar bem. Coloque em potinhos ou em uma travessa e leve para gelar.

Fica delicioso e cremoso!





Gelatina de maracujá e laranja lima

Imagem
Nesse calorzinho de Cuiabá, em que se tem um sol para cada pessoa, fico procurando receitas de coisas geladinhas para refrescar minha pequena.

Essa gelatina surgiu porque quando fui fazer a Mousse de maracujá e Manga do blog Maternidade Colorida, o coco seco estava azedo e eu já havia oferecido a manga para minha pequena. Ela ama manga!

Então, eu tinha que fazer alguma coisa com o Maracujá ou ele perderia.

Pensei em fazer a gelatina de maracujá. Mas, adoçar com o quê???? Daí vi as laranjas limas e... "Eureca!". E ficou uma delícia!!!!

Ingredientes
1 Maracujá azedo
4 laranjas limas pequenas
1 pacote de gelatina sem sabor

Modo de fazer
Esprema as laranjas limas (e coma o bagaço! Nada de desperdiçar!!!!) e bata no liquidificador o caldo das laranjas com o maracujá. Coe para retirar as sementinhas do maracujá.
Prepare a gelatina conforme as indicações da embalagem. A que eu usei (não sei se isso se aplica a todas!) é para 500ml de líquido. Como apenas o maracujá e o suco das laranjas dera…

Mousse de chocolate sem lactose (Cacau e abacate)

Imagem
Outra receita do Prapapá (Canal do Youtube) que amei! Fiz algumas adaptações porque ainda não tenho coragem de oferecer mel para minha pequena (que está com 1a3m).
A receita original está no vídeo, ao final desse post. A que eu transcrevi aqui está diferente da receita original.
Gente, ficou muito, muito muito bom!!!!



Ingredientes: 1 abacate maduro 4 colheres de sopa de cacau em pó 1/2 xícara de uva passas gotinhas de limão Modo de Fazer: Misture todos os ingredientes no processador ou no liquidificador e bata por 5 minutos até adquirir consistência. Coloque em um pote, tampe e leve a geladeira por uma hora.
O meu liquidificador não deu conta de deixar na consistência de mousse com 5 minutos. Tive que parar, misturar, bater de novo váááááááááárias vezes, mas valeu muito a pena.
As passas deixam uma certa crocância, como se fossem cristais de açucar... uma amiga sugeriu substituir por uma banana bem madura. Quando eu testar, posto aqui o resultado.

Bolo de banana sem açúcar e sem lactose - (By Prapapá)

Imagem
Estou usando minha pequena como pretexto (no sentido de incentivo...rs) para mudar minha alimentação. Consegui reduzir bastante o açúcar e tenho tentado fazer em casa muitas coisas que eu tinha o costume de comprar pronto. Por isso, vou postar algumas das receitas aprovadas aqui em casa...

E a primeira que fiz dessa nossa nova fase alimentar foi o bolo de banana que aprendi a fazer com o canal do Youtube Prapapá. Na receita que transcrevo aqui também tem minhas observações. 

Serve 1 fôrma retangular média.

Ingredientes
4 bananas nanicas
3 ovos
1 xícara de uva passas
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de aveia flocos finos
1 colher de sopa de fermento em pó
Canela (opcional)

Instruções
Bata no liquidificador as bananas, o óleo, as passas, a canela e os ovos. Depois de virar uma pasta, acrescentar o fermento e bater só para misturar.
Despejar em uma vasilha e acrescentar a aveia.
Untar e enfarinhar fôrma, despejar a massa e levar a forno pré aquecido 180° por 20 min

Minhas observações
Pode substituir metade …

Festa de 1 aninho - Tema: Melancia

Imagem
Enfim, o 1º aninho da minha princesa chegou!

Amo a cor vermelha. Pensei em vários temas que tenham a cor vermelha como principal e me decidi pela melancia.

Me sinto mega orgulhosa por ver que pela 2ª vez um trabalho feito pelas minhas mãos, literalmente, ficou bom - o 1º foi o quartinho dela, cujo tema é bailarina. Mas eu tinha um medo tremendo de que a decoração ficasse feia, grosseira, totalmente diferente do que eu havia pensado. Isso porque em muitas coisas que me aventurei fazer, o resultado não foi bom. Tanto é que o álbum do 1º ano de vida dela ainda está parado por uma frustração com a capa que ficou... não muito delicada.

Voltando à festa, decidido o local, número de convidados e o que servir, comecei a confeccionar os toppers dos doces, os centros de mesa, o painel...e definir a decoração do bolo, dos cupcakes e os demais doces que queria ter na mesa.

Os arquivos que usei para fazer toda a papelaria da festa estão disponíveis para download no final do post. Não sou designer…

60 dias de Neblina

Postado em A.MATERNIDADE Por Rafaela Carvalho

Você já ouviu o ditado “neblina baixa sol que racha”? Se nunca ouviu, vou explicar. Dizem que quando o dia amanhece com muita neblina é porque será um dia lindo, de muito Sol. Este texto tem a ver com isto. A neblina que vem antes do Sol e do céu azul… Ahhhhhh os primeiros 60 dias com um bebê recém nascido em casa. O leite que finalmente desce, deixando o seu seio do tamanho de um melão transgênico. Duro igual uma pedra. Os hormônios que te fazem ir do gatinho fofo do shrek para a esposa do Chuck, o boneco assassino. Se você fez cesariana a cicatriz incomoda. Se você teve parto normal sentar incomoda. A barriga que fica igualzinha uma bexiguinha “murcha”, bem murchinha. Se quando grávida você tinha uma linha escura na barriga (“linea nigra”), saiba que ela consegue ficar ainda mais escura depois do parto (surpresaaaa!!). O umbigo que fica igual o olho esquerdo do Nestor Cerveró. Sangue, sangue, sangue e mais um pouquinho de sangue. Leite, …